猪肚白果鸡汤如何做，煮出来的猪肚鲜嫩爽口？
今日我做的这道猪肚白果心灵鸡汤，再加上生姜片也不过才4料粉，超简单，但又超美味。在广东沿海城市这道猪肚心灵鸡汤不但是宴席酒席的开胃汤，或是孕妇、乳妈们坐月子必吃的佳品，体质虚弱的妹子喝过也很好。尽管咱也不是这种特殊家庭，但也可以服用哒，男女老幼均可。
猪肚白果心灵鸡汤主要材料：猪肚大半个柴鸡一整只白果1小把姜3、4片盐少许水适当加工工艺：买来的生猪肚用醋和小麦面粉不断手洗，洗去上边的黏液，再冲干净;入凉水锅里烧开，双面都需要煮掉色，捞起来预留;
第一步
将放凉的猪肚一分两截，把那层网油中的淋巴结节去除整洁;柴鸡一只，内外清理干净;猪肚取一整只熬汤，柴鸡剁碎块，取一整只量;白果焯熟，姜切大面积;
鸡脯肉用凉水清洗二遍，入冷水锅里，走红烧开绰水;烧开后假如表面有很多的浮沫，用温水冲干净;猪肚切宽条预留;黑椒鸡块烧开后表面会有大量的浮沫，将表面的浮沫撇整洁，学习的过程要持续5-10min，由于黑椒鸡块的内部鲜血还会继续持续涌上来，汤也会越煮越清亮;
第二步
浮沫撇净后，将猪肚、生姜片、白果入心灵鸡汤中，猛火再度烧开后，用小火;盖盖子焖炖到骨汤肉烂，起锅时需撒些许盐，能食辣者可撒一点白胡椒提味提鲜。小提示
猪肚一定要用新鲜吗?假如能买到新鲜猪肚最好了，自己能解决得很干净，剩下来的猪肚也可以做其他菜，不容易浪费掉;如果实在很难买到新鲜猪肚，买店家处理过的原汁原味猪肚还可以，不必用那种调准味道的，不然心灵鸡汤不鲜味道不好;
第三步
白果一定要加吗?白果并不是一定要加了，仅仅当季恰好手上有。白果是银杏树的果实，服用时应除掉硬壶和内部的一层很薄的红衣服，绰水后使用能够清除掉这其中的少量内毒素。5岁以下少年儿童忌食，成年人每一次服用也最好不要超过10颗。
调味品果然仅需那么一点吗?是噢，调味品真的很少。炖的情况下连东台别放，临熄火前能够适当放盐，或是在自己的碗里加盐。这道汤便是喝的原生态，口味淡当中有芳香。猪肚通过醋的手洗和绰水后，完全没有了臭味，再和柴鸡同炖，互相激发起各自鲜香，放其他如八角或是生抽都是会毁坏本真的味儿。