你小时候喜欢的零食有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

【冰皮月饼】

【食材】：月饼粉（冰皮）300克，水（85°以上）300克，抹茶粉4克，红曲粉4克，草莓粉3克，菠萝粉5克，紫薯粉3克

制作方法：

1.将冰皮月饼粉倒入一大碗中。倒入85度以上的开水，用橡皮刮刀翻拌均匀。等到面团温度降至室温，用手揉捏面团，直到面团变得光滑细腻，有弹性。面团就做好了。

2.馅料分成25克一个，滚圆，备用。

3.将冰皮月饼面团随意分成几份，分别拌入各种色粉，形成不同颜色的面团。

4.将面团分成25克一个。取一个面团，搓圆压扁，放入一个准备好的月饼馅料。收口，滚圆。

5.将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。装好花型压片，反手放在桌上，压出花型，取出月饼。

【酥皮奶黄流沙月饼】

【食材】

酥皮材料：黄油140克，细砂糖80克，鸡蛋30克，牛奶35克，奶粉30克，玉米淀粉25克，低筋面粉260克。

奶黄材料：全蛋50克，玉米淀粉30克，砂糖70克，低筋面粉25克，黄油50克，牛奶130克，淡奶油40克，熟咸蛋黄60克，奶粉25克。

流心：120克

制作方法：

1.黄油软化加砂糖打发。加蛋液打匀。再加牛奶打匀。最后混合奶粉，玉米粉，过筛的低筋面粉。装入保鲜袋冷藏备用，要硬硬的。

2.流心材料放入裱花袋，放冰箱冷冻室冷冻备用。

3.奶黄馅制作。先把咸蛋黄喷高度白酒200度烤到冒油。烤好的蛋黄过筛备用。将奶油，牛奶，糖混合均匀。加入蛋液拌匀，玉米淀粉，奶粉，过筛的低筋面粉加进去搅匀再搅匀。

4.倒入小锅小火加热。黄油加进去不停搅拌。成团后关火，过筛的咸蛋黄加进去。彻底拌匀放凉，装进保鲜袋放冷藏变硬。

5.奶黄分成25克一个。分好立即装保鲜袋里放进冷藏用一个拿一个出来包。

6.将奶黄馅奶摊开，将冷冻好的流心，挤5克在奶黄馅中心，将奶黄馅合拢，滚圆。包好的奶黄流心一样马上放入冷冻变硬。

7.酥皮分成33克一个的小团。取一小团压扁，加入冷冻变硬的奶黄流心，包成球，收口朝上。

8. 搓圆的月饼放入月饼模具，模具要涂抹手粉防粘。按下刻出月饼。全部做好月饼胚要放入冷1小时以上。过夜的话要加长一点烘烤时间。不冷冻烤月饼会变形。

9.冻硬硬的月饼喷水防止开裂。刷上一丁点蛋液。烤箱预热提前约热至少20分钟、否则温度炉温不稳定温度达不到。上下火220度，中层烤10分钟，观察月饼表面微微上色。

Answer 2

棉花糖又软又甜又糯，小时候自己非常喜欢吃。

棉花糖是一种非常有趣的美食。

棉花糖又软又糯又甜，吃起来口感非常有趣。特别是它香甜的味道，非常令人着迷。……因此，棉花糖也成为自己小时候非常喜欢吃的美食之一。……长大以后，棉花糖依旧存在，而且口味更加丰富。但是在记忆中，还是小时候的棉花糖更好吃。

奶油冰棍清凉香甜，是小时候最喜欢吃的美食之一。

现在吃一根奶油雪糕很平常，但是在自己小时候，能吃一根奶油冰棍，那可是非常美味的享受！记忆中小时候吃的奶油冰棍非常美味，清清凉凉当中带有浓浓的香甜，那种美味令我至今难忘。

麦乳精又香又甜，小时候非常爱喝。

麦乳精是一种现在已经看不到了的食物。

麦乳精需要用水冲着喝。它的味道又香又甜，非常美味。但是小时候的自己更喜欢干吃因为这样吃起来，味道更香甜。正因为口味独特，因此麦乳精也成为自己记忆当中最能代表“小时候味道”的美食之一，