人们常吃甲鱼,为何却从不吃乌龟,难不成乌龟不能吃吗
甲鱼是中国餐桌上常见的食物之一,可是不知道大家发现没有,甲鱼经常被人们当成美食端上餐桌,可是我们基本没见过有人吃乌龟,这究竟是为什么呢,难道是乌龟不能吃吗。
其实乌龟肉是可以吃的,而且从中医的角度上来看,乌龟的龟壳还能用来入药,但人们不吃乌龟的原因无非是以下几点,首先就是乌龟的繁殖率比较低,而且生长速度比较缓慢,这就意味着养殖乌龟的成本,要比养殖甲鱼高出很多,养殖户短期内看不到经济效益,因此几乎没有养殖户愿意养殖供人们食用的乌龟。
其次就是乌龟肉身上的肉没有甲鱼身上的肉多,而且乌龟肉相对于甲鱼肉来说肉质比较老,食用起来不管是口感还是味道,都远远不如甲鱼肉鲜嫩美味,所以人们更愿意吃甲鱼。而且乌龟的价格要比甲鱼贵 ,同样的价钱之下,吃货们当然愿意选择肉更多的甲鱼了。
还有一个原因就是,由于乌龟的壳要比甲鱼的壳坚硬很多,在处理乌龟肉的时候就会非常的麻烦,所以我们几乎见不到有人吃乌龟。
还有就是关于乌龟的美好象征。在古代,乌龟因为长寿的原因,被人们寓为是一种有灵性的动物,是长寿的象征。因为它的灵性,乌龟壳常常被用以占卜之类的,充满了神秘。而甲鱼却没有这种说法,甚至还被叫成了王八,没有了传统赋予的意义,人们便更倾向于吃它了
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