米饭由大米烹饪制成,是老弱妇孺皆宜的食物,吃米饭的好处有补充能量、促进消化等。一般正常吃米饭不会有坏处,但如果长期进食过多可能有长胖等坏处,因此建议适量食用米饭,以免摄入过多引起发胖。
一、好处:
1、补充能量:大米含有丰富的碳水化合物,还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,可以为人体提供能量,补充营养,而且米饭相对容易消化、吸收,因此是日常生活中不可或缺的主食之一;
2、促进消化:大米中的糖蛋白有润滑作用,还能刺激胃液分泌,促进食物消化、吸收。
二、坏处:
1、长胖:由于大米中含有大量的淀粉,因此碳水化合物比较多。如果长期摄入过多的大米,多余的碳水化合物便会转化为脂肪,从而可能导致长胖;
2、其他坏处:大米血糖生成指数比较高,食用此类食物后会使葡萄糖较快进入血液,引起血糖升高,因此糖尿病的患者不宜过多吃米饭,尽量不要吃米粥。但也不能不吃主食,可以每餐定量吃米饭,以免造成低血糖的情况。
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