1、羊奶与食醋:食醋含有醋酸及多种有机酸。羊奶为一种胶体溶液,具有两性电解质性质,而且本身有一定的酸碱度,当遇到酸性物质时,羊奶中的蛋白质会凝结、变性,不易被人体消化吸收,胃肠虚寒患者尤当忌之。
2、羊奶与红糖:羊奶富含蛋白质,若蛋白质遇到酸、碱性物质后,会发生沉淀。红糖中含有一定量的草酸及苹果酸等成分,容易使羊奶变性沉淀。同时,羊奶不宜与红糖同煮,因为羊奶中的蛋白质与糖在高温状态下能发生糖基化反应,生成糖基化中间产物,能导致血管内皮损伤,加速动脉粥样硬化。
3、羊奶与巧克力:羊奶含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力含有草酸。二者同食,钙与草酸结合形成草酸钙沉淀,使食物营养价值降低,若经常食用会造成人体缺钙。
扩展资料:
不适合喝羊奶的五类人
1、经常接触铅的人
羊奶中的乳糖容易导致铅在体内停留,这样会引起人体铅中毒。
2、乳糖不耐者
人体内如果缺乏乳糖会导致羊奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,从而容易造成腹痛、腹胀和腹泻等不适症状。推荐:羊奶粉
3、羊奶过敏者
过敏是一个很正常的现象,而且过敏源也各有所不同。个别体质的人对羊奶过敏,所以不适合喝。
4、肚子不舒服的人
肚子不舒服的原因可能不是因为喝了羊奶,但是喝羊奶之后会导致不适的症状加重。
5、胆囊炎和胰腺炎患者
消化羊奶中的脂肪,必须供给胆汁和胰腺酶,羊奶加重了胆囊与胰腺的负担,结果使症状加剧。
参考资料来源:百度百科-食物相克
参考资料来源:百度百科-羊奶