天气冷吃麻辣烫的顺口溜

Question

如题所述

Answer 1

穿大街，走小巷，到处都有麻辣烫。

麻辣烫还讲究一个烫字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快，辣的够劲，即是再冷，也把你烫的汗流浃背，心花怒放。

麻辣烫的制作方法和配料？

主料花菜适量，方腿适量，蛋白豆腐适量日本豆腐适量，贡丸适量，蟹肉棒适量鱼豆腐适量，竹轮适量，热狗肠适量肉皮适量，香菜适量，鸡蛋盘面适量。

辅料郫县豆瓣酱适量，豆瓣酱适量，干尖辣椒适量干朝天椒适量，辣椒粉适量，花椒适量茴香粉适量，桂皮适量，香叶适量八角适量，姜适量，葱适量蒜适量，猪油适量，食用油适量豆豉适量，胡椒适量，食盐适量白糖适量，白糖适量，鸡精适量，花生酱适量，十三香适量。

取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱蒜蓉留一半最后放边熬边加糖少许，盐巴，米醋小半糖。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了。再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。