第1个回答 2019-08-16
市面上的商品牛奶就不说了~
实在是令人不齿~
……
就说刚挤出来的牛奶吧。
对于草食动物生态的中国人来说~
胃肠道的消化吸收功能~
比较肉食动物来说要虚弱很多~
并不适用大分子的牛奶,生物利用度很低。
……
为此,在喝刚挤出来的牛奶时:
要像炖牛肉似的适量加水,进行较长时间的煎煮。
其原理是,通过高温使水分子进入牛奶细胞发生膨胀,使牛奶分子融入水分子再乳化,成为水合乳剂形态,就会有利于中国人的消化吸收,增强了生物利用率。
……
此时,就会有乳香溢出,乳浆表面也会有浆膜形成。
这样喝牛奶,才是中国人的喝法~本回答被提问者和网友采纳