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明帆和食用咸能合在一起食用吗?
如题所述
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推荐答案 2019-08-08
能!
炸油条是配料用,比如十斤面的口诀:三两碱四两矾回头抓上一把盐!
明白了吗!
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食用碱
和明矾
可以
同食吗
答:
可以
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答:
您好,很高兴为您解答,明矾
和食用碱
会产生硫磺气味,加入
到一起
就发生了化学反应,出现了硫磺的味道
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碱
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炸油条时白矾
和碱面能
同几寸放吗?
答:
明矾是一种水解呈酸性的复盐,而面碱(
食用碱
)是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。当矾与碱放入水中时,它们之间会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面
合在一起
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答:
炸油条或油饼时必须要放矾与碱,而且油条能否炸好,成败就在于原料中矾与碱的配比。明矾是一种水解呈酸性的复盐,而面碱(
食用碱
)是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。当矾与碱放入水中时,它们之间会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面
合在一起
时,絮状物氢搓化铝与面...
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