早餐卖小笼包制作麻烦吗？

Question

如题所述

Answer 1

算是麻烦的，我有个亲戚以前就开过早点铺，我们这里是北方，卖稀饭，粥，豆浆，油条，包子，菜盒，每天下午要准备第二天的发面、洗好、切好所有的菜，这样可能听起来简单，但是具体做起来真的很累的，店如果开的大，不管是面还是菜，都是那种很大盆的，都要手工弄，一个环节都不能马虎，第二天一早四点多就得开始忙活，一直到中午十一二点，然后睡个午觉起来最迟下午四五点就又要准备第二天的东西，很累的

Answer 2

制作小笼包的步骤可以按照以下顺序进行：
1. 准备肉馅：将猪肉切成小块，加入姜丝，用料理机打成肉泥。然后加入黄豆酱、生抽、葱花等调料，沿一个方向搅拌均匀至上劲儿。
2. 准备面团：将中筋面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布松弛10分钟。
3. 分割面团：将面团分割成小剂子，大约20克一个，用手掌压扁。
4. 擀面皮：将小剂子擀成中间厚边缘薄的小包子皮，大小跟饺子皮差不多。
5. 包包子：将肉馅放入皮中，用自己习惯的手法包好。
6. 醒发：将包好的包子放入蒸锅中，进行二次醒发，约30分钟左右。
7. 蒸制：在蒸锅底加足水，放上蒸篦，将醒发好的包子放入，开始蒸制。
8. 出锅：蒸10-15分钟后，关火，稍微等几分钟后再揭盖，防止包子回缩。
从以上步骤来看，制作小笼包的步骤相对较繁琐，需要一定的技术和经验。需要准备肉馅、面团、擀面皮、包包子、醒发和蒸制等步骤。不过，一旦掌握了技巧和步骤，就可以制作出美味的小笼包了。
总的来说，制作小笼包的食材清单和制作步骤都需要一定的准备和技术，但只要掌握了技巧和步骤，就可以制作出美味的小笼包。