法庭拒不认罪的处理办法如下：
1、 被告人不认罪，法院也会根据庭审情况和证据情况作出判决；
2、被告人不认罪，表明态度不好，如果证据充分能够证明犯罪事实，会加重判决结果；
3、被告人不认罪，证据和庭审也不能证明犯罪事实或疑点很多，法官会保守的做出判决；
4、如果其他证据不确实充分，一来可能由检察院退回补充侦查，二来可能由法院作“证据不足，指控的犯罪不能成立”的无罪判决。
嫌疑人拒不认罪是指犯罪嫌疑人辩解或沉默。根据法律法规，犯罪嫌疑人有拒绝自证其罪的权利。但是刑事诉讼惩罚犯罪的依据是事实和法律。如果有犯罪事实清楚，证据确实充分，没有犯罪嫌疑人的供述，也能定罪。
根据我国法律规定，对一切案件的判处都要有证据，经调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据充分确实的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零一条 对于认罪认罚案 件，人民法院依法作出判决时，一般应当采纳人民检察院指控的罪名和量刑建议，但有下列情形的除外：
（一）被告人的行为不构成犯罪或者不应当追究其刑事责任的；
（二）被告人违背意愿认罪认罚的；
（三）被告人否认指控的犯罪事实的；
（四）起诉指控的罪名与审理认定的罪名不一致的；
（五）其他可能影响公正审判的情形。
人民法院经审理认为量刑建议明显不当，或者被告人、辩护人对量刑建议提出异议的，人民检察院可以调整量刑建议人民检察院不调整量刑建议或者调整量刑建议后仍然明显不当的，人民法院应当依法作出判决。
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