四季豆烧腊肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

四季豆炒腊肉
用料： 四季豆250克、腊肉(湖南烟腊肉)200克、红尖椒一个、蒜头一瓣、盐适量、油、生抽适量;
做法
1.四季豆去丝洗净切小段。腊肉切薄片。
2.锅中放适量的水煮开，水开后，放入切好的四季豆焯熟，放适量的盐，使四季豆有盐味。焯熟后捞起晾干水分。
3.再煮一锅水，水开后，将切好的腊肉，放入锅中，适当焯一下。焯好后捞起晾干水分。
4.热锅，锅中放少许的油，油热后，放入切好的蒜头爆香，再放入焯过的腊肉爆出一部分油脂。
5.接着放入焯过水的四季豆继续煸炒，下适量的生抽提鲜，下红椒。
6.炒得差不多了，就可以出锅啦!

Answer 2

四季豆烧腊肉的做法
1.材料：腊肉 四季豆 干红辣椒 八角 花椒粒 葱姜 酱油 冰糖 鸡精 香叶 干山楂片

2.腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片

3.四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段

4.锅加热，加腊肉片

5.煸出油，加酱油炒出金黄色

6.加干红辣椒 干山楂片 八角 花椒粒 姜 翻炒出香味

7.加清水，慢过腊肉，加葱香叶 冰糖

8.大火烧开，

9.加盖转小火烧40分钟

10.加四季豆，再烧20分钟左右

11.加鸡精尝味出锅本回答被网友采纳

Answer 3

主料四季豆300克熟腊肉200克辅料植物油6茶勺盐3克味极鲜2克鸡精2克姜2克尖椒30克小米椒10克
步骤
四季豆炒腊肉的做法步骤11.主料：四季豆、熟腊肉、小米椒、尖椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、姜
四季豆炒腊肉的做法步骤22.把熟腊肉切薄小片
四季豆炒腊肉的做法步骤33.四季豆去掉老筋洗净切斜段
四季豆炒腊肉的做法步骤44.姜切末、小米椒、尖椒洗净切丁
四季豆炒腊肉的做法步骤55.热锅凉油，油热8成下姜末、下四季豆翻炒均匀
四季豆炒腊肉的做法步骤66.下小米椒、尖椒
四季豆炒腊肉的做法步骤77.加少许盐翻炒出香味变软
四季豆炒腊肉的做法步骤88.下腊肉翻炒2分钟
四季豆炒腊肉的做法步骤99.加味极鲜再翻炒2分钟
四季豆炒腊肉的做法步骤1010.加鸡精
四季豆炒腊肉的做法步骤1111.翻炒均匀即可

Answer 4