都说鸡蛋易碎，生鸡蛋为什么捏不碎？

Question

如题所述

Answer 1

1. 鸡蛋煮熟后，其内部结构受到破坏，碳酸钙成分分解并流失，蛋液变为固体。
2. 煮熟的蛋壳缺乏力量支撑，因此容易捏碎。生鸡蛋内部力量分散，难以捏碎。
3. 生鸡蛋由于圆形形状和均匀的碳酸钙材质，受到的压力分布均匀，难以压碎。
4. 煮熟鸡蛋的碳酸钙流失，内部固体状态的蛋黄和蛋白失去抵抗力量，容易捏碎。
5. 生鸡蛋如有小洞，集中了物理力量，容易捏碎。这与站在冰上和趴在冰上的物理道理相同。