什么是冷链物流？

Question

如题所述

Answer 1

什么是冷链物流？
冷链物流是指为了保证易腐食品品质，从生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以减少食品损耗的一项系统工程。它是基于冷冻工艺学以及制冷技术的发展而建立起来的，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流适用于初级农产品、加工食品、特殊商品如药品等。由于食品冷链的特殊性，它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。