用途:
食用小苏打可用于清洗碗筷,茶具上的污渍,清洗蔬菜,水果等。
使用小苏打清洗蔬菜水果。当发酵粉做馒头,饼干等食品添加剂。
食用小苏打还可用于食品加工。
用法:
盆中盛放清水,取适量小苏打置入水中,充分溶解后,加入待洗蔬果,浸泡15分钟左右,再用清水漂洗干净即可。
碳酸氢钠分子式为NaHCO_,相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
钠离子为人体正常需要,一般认为无毒。但过量摄入,可能会造成碱中毒,损害肝脏,且可诱发高血压。