古井贡酒被归为浓香型白酒。
古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井贡酒商标为“年份原浆”。
白酒香型的分类
1、浓香型
口感风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
白酒代表：泸州特曲，五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。
2、清香型
口感风味：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。
白酒代表：汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
3、馥郁香型
口感风味：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
白酒代表：酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。
4、芝麻香型
口感风味：香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚，余味悠长。
白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井，泰山特曲、趵突泉等。
5、米香型
口感风味：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。
白酒代表：三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。
6、凤香型
口感风味：清而不淡、浓而不艳，入口醇厚、落口干净爽口。
白酒代表：西凤等。
以上内容参考：百度百科-古井贡酒
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答
大家正在搜