食用碱对人体有害吗 食用碱吃多了的症状

Question

如题所述

Answer 1

1. 食用碱对人体有害吗？
正确使用食用碱，对人体是没有危害的。食用碱通常是用纯碱和小苏打混合而成的食品添加剂，主要用于面食制作过程中，与面粉发酵产生的酸反应，防止面食发酸。正常添加食用碱的面食对人体无害。
2. 食用碱吃多了的症状
通常情况下，食用碱不会导致摄入过量，因为过量添加食用碱的面食味道会变得奇怪，人们通常会避免食用。但如果不小心摄入了大量食用碱，可能会出现以下症状：
- 胃溃疡患者如果摄入过多食用碱，可能会在胃内产生过多二氧化碳气体，增加胃内压力，引发疼痛甚至胃穿孔。
- 食用碱具有中和胃酸的作用，过多摄入会减少胃酸，减弱消化能力，可能导致消化不良。
- 长期过量食用碱可能会影响身体对矿物质的吸收，导致微量元素匮乏，损害健康。
3. 食用碱洗碗的注意事项
使用食用碱洗碗时，应戴上手套以防皮肤受损。食用碱具有去脂作用，能有效清洁碗具上的油脂。然而，由于其碱性较强，可能会对皮肤造成伤害，因此在洗碗时应保护手部。
4. 长期用碱洗碗有危害吗？
只要避免直接用手接触稀释后的食用碱洗碗水，长期使用食用碱洗碗是没有危害的。历史上在没有洗洁精的年代，人们常用食用碱洗碗。现代人更倾向于使用洗洁精，因为其清洁能力更强。此外，食用碱在清洗蔬菜时能减少农药残留，解冻肉类时也能加快解冻速度。