重庆三鲜砂锅米线做法

Question

如题所述

Answer 1

重庆三鲜砂锅米线做法：

材料：

猪骨汤底米线肉末虾仁鱿鱼豆皮木耳葱姜蒜辣椒油生抽盐鸡精香菜

步骤：

将肉末用盐、鸡精、生抽腌制一下，备用。将虾仁、鱿鱼、豆皮、木耳洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入肉末煸炒至变色。加入虾仁、鱿鱼、豆皮、木耳煸炒。加入猪骨汤底，煮开后加入盐、鸡精调味。将米线焯水后捞出，放入砂锅中。倒入煮好的汤底，加入适量的辣椒油。煮开后撒上香菜即可。