鱼腥草有哪些吃法?

Question

如题所述

Answer 1

1. 鱼腥草炖雪梨
材料：鱼腥草、雪梨、冰糖
做法：
- 鱼腥草洗净切条，雪梨去核切块。
- 汤锅中加水，放入雪梨块，煮至梨软。
- 加入冰糖，待融化后倒入鱼腥草，大火煮沸。
- 两分钟后关火，盛出汤和梨即可食用。
小贴士：煮过的鱼腥草可重复使用，最多煮三次。
2. 酸辣鱼腥草
材料：鱼腥草、大蒜、辣椒、白醋、酱油、白糖、盐、红油
做法：
- 鱼腥草洗净切段，与大蒜末和辣椒末混合。
- 加入白醋、酱油、白糖、盐和味精，搅拌均匀。
- 静置2小时左右，入味后即可食用。
3. 鱼腥草炒腊肉
材料：鱼腥草、腊肉、红椒
配料：盐、糖、鸡精、料酒、麻油
步骤：
- 鱼腥草去老根，洗净后浸泡10分钟以上。
- 腊肉切片，红椒切菱形片。
- 锅中少许油，炒香腊肉，加入鱼腥草和红椒片。
- 加盐、糖、鸡精、料酒和麻油调味，炒匀后出锅。
4. 鱼腥草炖鸡汤
材料：土鸡、鱼腥草、盐、大葱、姜
做法：
- 鸡肉切块焯水去血水，洗净备用。
- 鱼腥草洗净切段。
- 煲内加水，放入鸡肉和鱼腥草，大火煲沸转小火炖1.5小时。
- 汤浓后加盐调味即可。
小贴士：先焯水再炖鸡肉。
5. 鱼腥草肉丸
材料：猪肉、鱼腥草、盐、酱油、蚝油、小葱
做法：
- 猪肉剁碎，鱼腥草切碎备用。
- 将鱼腥草加入肉末中，加盐、酱油、蚝油拌匀。
- 捏成肉丸，上锅蒸半小时。
- 撒上葱花，蒸熟后即可出锅。
6. 鱼腥草炒肉片
材料：猪里脊肉、鲜鱼腥草、干辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油
做法：
- 猪里脊肉切片，加绿豆淀粉、酱油、姜丝腌5分钟。
- 鱼腥草去根洗净，切段。
- 热油爆香干辣椒，加肉片煸炒至变色。
- 加入鱼腥草段，炒2分钟后加盐调味即可。