瘦肉猪肝汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

家常瘦肉猪肝汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 瘦肉250克
- 猪肝150克
- 老姜片5片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 瘦肉、猪肝分别切成薄片，老姜片备用。
2. 将瘦肉和猪肝分别用料酒腌制10分钟，让肉变嫩。
3. 锅中加入足够的水，放入腌制好的瘦肉和猪肝，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入老姜片，继续煮沸后转小火炖煮约20分钟，让瘦肉和猪肝完全熟透。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，根据个人口味调整。
6. 煮好的瘦肉猪肝汤可以根据个人喜好加入适量的葱花或者香菜作为装饰即可。

温馨提示：
1. 在煮猪肝时加入少许料酒可以去腥味，所以建议泡一下。
2. 汤中的调味料可以根据个人口味进行调整，如喜欢麻辣可以加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
3. 如果想要更加清淡的口味，可以在煮汤时加入鲜香菇或者冬菇增加风味。

希望这个做法对你有帮助！