哪里的干馏杂酱面使其味道不错？应该怎么去制作？

Question

如题所述

Answer 1

大家很少听说干馏杂酱面，对老北京炸酱面都是很熟悉，全国各地都有，但是在重庆，干馏杂酱面的地位和知名度是很高的，并不比重庆小面差多少，只不过它不能像重庆小面一样能够传播到重庆之外的地方，但是它的味道还是非常不错的，很多当地人都很喜欢吃，因为配料非常的丰富，五颜六色的，从色相上看上去就非常的美味。接下来就给大家介绍干馏炸酱面的制作方法。

需要准备的材料：面条、生菜、鸡蛋、肉、盐、油、辣椒油、香菜、酱油、葱花等。

具体的制作过程：取一个大锅，往里面煮面条，大概七八分钟之后，面条就熟了，然后捞到含有温水的碗里，让面条不粘在一起，不要把水给倒掉，放入青菜，再煮一分钟。然后就用另一个锅来煎荷包蛋，大概七分熟就够了，捞出来放另一个小碗里。把肉切成肉末，放进锅里面，同时加入油、盐、辣椒油、酱油，可以多放一点油，爆炒大概七八分钟，肉末熟了，待锅里面的这些菜成金黄色就可以把青菜、鸡蛋放进去炒1分钟，然后就可以捞出来放进装有冷面条的碗里，再撒一些香菜，碎花生、炸好的大豆，五颜六色，而且又美味的干馏有炸酱面就制作完成了。

建议大家在家里面自己制作，因为制作非常的方便，需要到的食材也是日常生活当中早就准备好了的，不需要有什么食材上面的难题，而且最重要的是自己制作出来的杂酱面是干净卫生的，不像餐馆里面用地沟油和死猪肉做成的肉末，非常的不卫生，会影响健康的。如果觉得自己制作的酱料差点味道，那么也是可以放一些西红柿进去，这样比较的酸甜。

Answer 2

重庆的，重庆制作的一些面食是非常好吃的，而且味道相当好，面的口感也特别不错，准备好所有需要的食材之后，将食材放入锅中进行翻炒，最后放入一些酱料进行熬汤，最后将面条煮好之后放入汤中。

Answer 3

重庆万州的干馏杂酱面味道非常不错。首先把水烧开，将面条煮熟后捞出，用冷水清泡，将面放凉，加盐搅拌均匀。准备好姜蒜，把肉剁碎，把姜蒜和肉放入碗中，加淀粉和酱油腌制。炒锅倒油，加酱油，鸡精胡椒粉，中小火煮至粘稠状捞出，浇在面碗中 。这样就做好了。

Answer 4

重庆的干溜炸酱面是非常不错的。首先准备好食材，然后将锅中的水烧开，这个时候再将面条放进去，然后再用冷水浸泡，再加入盐加入酱油。这个时候再准备好姜葱，然后把肉末放在碗里边，然后再加入淀粉，加入酱油腌制。这个时候再将煮出来的面条继续再煮一些菜叶，然后再烙在桌面的碗里边。然后再准备一个锅起锅烧油，这个时候再将腌制的瘦肉爆炒这个时候再加入花椒，然后再加入酱油，胡椒粉，这个时候再倒入面碗中就可以了。