第1个回答 2020-11-02
每次LG说不回家吃饭，偷懒的时候又到了，自己好对付，一瓶辣椒酱就饭也可以；但孩子不行，琢磨着做点什么打发孩子，既要有营养又要孩子喜欢，同时我又可以偷懒，那这个汤最合适不过啦，有荤有素，这个素还有几样可选择，准山、甜玉米、胡萝卜，总有一样喜欢吃吧！ 我今天的荤用的是冰箱存货，做菜剩的一个鸡腿及昨天买的肉，其实用猪骨最好，怕油腻的选用龙骨或猪尾骨。
食材明细
鸡腿1个
淮山 1块
甜玉米 2条
胡萝卜（中等大小） 2根
瘦肉 半斤
制作步骤

1. 肉从冰箱拿出解冻，胡萝卜、淮山洗净去皮，玉米洗净备用。

2. 胡萝卜、淮山切大块、玉米切二半。

3. 锅装少少水，煮开后放入肉，去一下血腥味，重新沸后捞出洗净备用（这样煲出的汤会较清澈，减少浮沫）

4. 备种食材放入汤煲，注入冷水，水量没过食材半个手指高；先大火烧开，后转最小火煲一个半小时。（半小时后就能闻到汤发出的迷人香味）

5. 一个半小时汤煲好，（整个房子都是汤的香味），调入适量盐即可。
小贴士
1、每次去巿场胡萝卜我都喜欢多买一些，放在家里风干2天，表皮有点微皱才食用，会比较甜些，同时胡萝卜味也浓点！ 2、胡萝卜的营养是大家都知道的，在我家它还有一大用处：给宝宝通便，每次小家伙便便太硬或是便不出，立马要给他煮胡萝卜粥或汤。 3、此汤煲好略带自然鲜甜，不必再调入味精或鸡精！
第2个回答 2020-11-02
煲汤是广东人基本都会的技能，特别是广东的妈妈，一手好汤，就是家的味道。夏天有夏天的汤，冬天有冬天的汤，四季轮换，汤汤水水总在。
夏天的胃口，会更喜欢一些汤汤水水，解暑热，也补充水分，而且不用为了炒个菜而惹一身汗(*/ω＼*)
一般我煲汤，很少会另外炒菜，甚至连米饭都不会煮，就像今天分享给小伙伴的玉米胡萝卜排骨汤，另外加了山药作为饱腹的主食，一道汤，有肉、有菜、有主食，简简单单就能满足所有需求，O(∩_∩)O哈哈~↓↓↓
排骨焯水后洗净，加上几片姜，再叠上去皮的山药，滚刀块胡萝卜，切块的玉米，加上未没过食材的清水，盖上锅盖，煲40分钟。
时间足够，调味出锅。
只要食材新鲜，一点点盐调味，汤自美味。
答应我，这个周末不睡懒觉，到菜场选一两样新鲜的食材，给自己煲个汤~~