关于奶油

Question

好多书写着鲜奶油，一会儿又写奶油，又写奶酪，我晕，究竟这三样有什么不同啊？请详细解释

Answer 1

鲜奶油像牛奶但比较稠
一般生日蛋糕上那层白色就是用鲜奶油打发

奶油是牛奶提练淡黄色固体
炒菜做饼乾西点用

奶酪是牛奶做像布丁一样

参考资料：經驗

Answer 2

奶油可以根据来源分为两大类：
1，动物奶油.通常是液态的.色泽乳白或纯白.代表品为“雀巢淡奶油”
2，植物奶油.通常是固态的.色泽橙黄.有特殊香味.

还有一种劣质的植物奶油，通常出现在一些廉价面包中呈现半透明办流体状，它是一种氢化物（化学物质）对人体有害

关于奶酪又叫做芝士，常常出现在批萨表面可以拉出丝的那部分就是，是一种牛奶制品

Answer 3

奶油分为烹饪奶油和淡奶油。其中烹饪奶油是用来做奶油蘑菇汤，奶油意面之类的。 淡奶油是用来打发好以后做蛋糕上的裱花用的。

鲜奶油要看是动物性的还是植脂性的。动物性奶油比较健康所以比较贵，植脂性的是人工奶油所以比较便宜，不是非常健康。当然都可以用来做蛋糕裱花。

奶酪如果是片状的话，一般用来夹汉堡包之类的，如果是块状的话，就可以用来做cheese cake，就是芝士蛋糕。

Answer 4

鲜奶油、就是那种裱花用的、绝对吃到过的。
奶油是黄油、
奶酪、 、就是奶酪吧、也可以说是芝士、。