如何在家做蛋糕，做蛋糕需要什么材料？

Question

如题所述

Answer 1

准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），
糖，
油
，盐。
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
还有一勺子糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。三勺子面粉。六勺子的牛奶。然后轻轻搅拌几下。把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。

Answer 2

无水脆皮蛋糕，配方a部分鸡蛋4斤砂糖3.4斤要颜色深加葡萄糖30---40g。b部分面粉3斤香精25g泡打粉10g，，做法；1，a部分用打蛋器高速打15分钟打至糖化发白发亮，2，加入b搅均即可时间不能长了，长了考出来发硬，烤多少打多少，3，用裱花袋挤入模具入小盘模（40个/盘），挤7--8分满。4挤面糊之前模具先刷油刷好之后放烤箱烤一下。取出用油再刷一遍，由内刷，5表面撒芝麻，炉温自己定。
普通蛋糕最好用简易打蛋器，配方a鸡蛋2斤砂糖1.6斤葡萄糖22.5克盐10克，b蛋糕油30克，c水6两，d面粉2斤，泡打粉20克，香精10---20克，e色拉油可有可无，这是两盘量的，做法；1放a放简易打蛋器搅至糖化，2，加b搅至发白发亮，3，加c搅3---4分钟，4，加入d搅均匀，5有油刷点油即可，6，用勺摇入烤模，用浅模具做，。
生日蛋糕，烤生日蛋糕坯子最为重要，只说下配料，鸡蛋3斤，蛋清蛋黄分开a蛋黄，水480克，油120克砂糖100克，b面粉525克，泡打粉15克，淀粉150克。，，蛋清部分；蛋清，塔塔粉15克，砂糖660克。蛋黄和蛋清分离的时候蛋清里不能有蛋黄。

Answer 3

怎么做蛋糕，自己在家应该怎么做蛋糕