鸡肉炖土豆的简单做法

Question

如题所述

Answer 1

鸡肉炖土豆
口味：咸鲜 烹饪时长：半小时

鸡肉炖土豆，是地道的，主要原料是肉、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材清单
鸡肉

300克

土豆
2个

油盐
少许

生抽老抽
少许

料酒

少许

辣椒

少许

冰糖

少许

葱姜蒜
少
步骤
1
土豆洗净切块泡水，泡去一些淀粉

2
鸡肉洗净剁块

3
鸡肉焯水，洗净备用

4
爆香姜蒜辣椒

5
倒入鸡肉翻炒

6
加料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色

7
加入开水

8
炖一会

9
加入土豆

10
翻炒一会加盐炖一会

11
加葱翻炒收汁

12
装盘

Answer 2

准备好:鸡肉，土豆，生姜，大蒜，八角，生抽，老抽，米酒。将鸡洗净切块，用水焯一遍备用，将土豆去皮切丁，用清水浸泡3~5分钟去淀粉，洗净备用，将生姜切片，将油入锅加热到50~60度时，放入八角，生姜，大蒜，翻炒，出香味时加入鸡肉继续翻炒，随后再加入生抽，老抽，米酒，翻炒几下加入水，满过鸡肉小火慢炖，炖至七分熟时，加入食盐，调好味，加入土豆，继续炖熟即可，鲜香美味，营养丰富，做法简单易操作。