九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集

Question

如题所述

Answer 1

九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集

一、凉拌魔芋丝

蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。

魔芋粉煮熟捞出过冷水。

捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。

二、凉拌鸡胸肉

蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。

鸡胸肉切片。

裹上淀粉敲成薄片 水开加花椒料酒入肉片煮熟。

肉片装盘加香菜倒入酱汁拌匀即可。

三、凉拌鸡蛋豆腐

葱、蒜、辣椒粉、芝麻、孜然粉淋上热油爆香。

两勺生抽一勺蚝油。

少许盐和糖，搅拌均匀。

蛋液倒入豆腐中起锅热油倒入锅中。

煎至表面金黄色盛出切块。

倒入酱汁，拌匀即可。

四、凉拌豆腐

蒜末、小米辣、辣椒面、热油激发香味。

两勺生抽。

两勺醋。

一勺蚝油。

糖、鸡精。

用勺子舀到碗里，放点小葱香菜和一点香油。

五、凉拌莴苣笋

莴苣削皮，擦丝。

加一勺盐腌制20分钟，杀一下水分过冷水洗净。

蒜末、小米辣、葱花、泼少许热油，激发香味。

一勺醋。

一勺生抽。

半勺蚝油。

一勺香油。

少许糖。

六、凉拌平菇

辣椒粉小米椒蒜未芝麻，2勺生抽1勺蚝油1勺香醋，适量代糖和盐拌匀。

平菇煮熟捞出。

平菇装盘加香菜。

倒入酱汁拌匀。

七、黄瓜豆腐

辣椒粉小米椒蒜末芝麻，2勺生抽1勺蚝油1勺香醋，适量代糖和盐拌匀。

豆腐切块焯水捞出。

豆腐黄瓜装盘加香菜倒入酱汁拌匀。

八、黄瓜拌虾仁

蒜末葱花芝麻小米椒辣椒粉浇热油+生抽三勺。

香醋2勺+蚝油一勺。

少许代糖搅拌均匀。

水开下大虾葱姜花椒煮2分钟，捞出过冰水去壳，加黄瓜和香菜段，淋入酱汁拌匀即可。

九、金针菇菠菜鸡蛋

蒜末+辣椒粉+小米椒+1勺生抽+1勺醋+半勺耗油+勺香油+半勺代糖:少许盐拌匀。

金针菇菠菜焯水，加入切好的鸡蛋。

倒入酱汁拌匀即可。