日本饭团里放的酸梅是什么梅子啊？

Question

日本料理白饭啊、还是饭团里都会放一颗梅子？
那是什么梅子啊？
是梅子么？

Answer 1

日本饭团里放的是腌制的青梅。

腌梅，也称为盐渍梅，干湿梅，咸梅，盐水梅等。腌梅，是青梅的加工品之一，通过海盐简单腌制成。腌梅仅仅是初加工，可在普通的青梅果农家里直接制作完成，不需要太复杂的工艺。通过流传下来的方法所腌制出来的青梅，具有品质好，色泽鲜亮，果皮不易破损，容易保存且不易坏。

Answer 2

腌制过的青梅，韩国也喜欢这么做
酸涩的青梅经过腌制发酵后变成甘甜爽口的梅子肉
非常开胃，

今年我也腌制了一下 非常不错 经过 100天以上的 发酵才可以，

Answer 3

是腌制过的青梅，也不是一定要放的，不过日本人好像都比较喜欢吃，我也试过，很酸呀！我的口水在冒！

Answer 4

腌制过得青梅， 大型超市进口食品柜台有卖的。

Answer 5

腌制过的青梅本回答被提问者采纳