可以用内存的工具，金山游侠，fpe都可以。
前面的是地址，后面的是地址对应的值。不过看起来应该是改两个相邻地址的，至于是给出的地址的前面相邻的还是后面相邻的，可以自己尝试一下。
下面给一个详细的说法
不过和你提供的地址不太一样，你可以试试。
如果怕弄坏了，推荐用虚拟机。
修改工具：FPE2000
00A61305—物品地址
00A5BE60—血的地址(用FPE锁定为200即可满血)
01—以个数为单位
02—以百分比为单位
FA0F—数量为无穷
例如想将散弹枪的数量调为无穷：
1.用FPE2000找到00A61305地址(在"编辑"中的"地址"框中直接输入00A61305即可)
2.散弹枪的代码为04(下表中列出了说有物品的代码)，
例如显示为... 04 06 01 00……其中04为物品代码，06为数量，01为数量单位(01指以个数为单位)，00为物品分割符。
3.将06 01改为FA 0F后，数量即为无穷.
4.其它物品以此类推.
物品代码：
01—小刀
02—手枪SIGPRO SP2009
03—手枪M92F S.T.A.R.S.用
04—散弹枪M3S
05—左轮手枪S&W M629C
06—榴弹枪HK 炸裂弹
07—榴弹枪HK 火焰弹
08—榴弹枪HK 硫酸弹
09—榴弹枪HK 冷冻弹
0A—火箭筒M66旧式
0B—旋转机关枪
0C—兵部特殊枪（像火箭弹）
0D—STI EAGLE6.0竞技用手枪（带瞄准镜）
0E—M4A1 MANUAL 冲锋枪 非自动
0F—M4A1 AUTO 冲锋枪 自动
10—M37 散弹枪 （近距离有效）
11—手枪SIGPRO 强化版
12—手枪M92F S.T.A.R.S.用 强化版
13—散弹枪 强化版
14—兵部特殊枪（像火箭弹）自动跟踪！
15—子弹 手枪M92F S.T.A.R.S.用
16—子弹 左轮手枪S&W M629C
17—子弹 散弹枪M3S
18—炸裂弹
19—火焰弹
1A—硫酸弹
1B—冷冻弹
1C—子弹 兵部特殊枪
1D—子弹 冲锋枪
1E—子弹 手枪M92F S.T.A.R.S.用 强化版
1F—子弹 散弹枪 强化版
20—急救喷雾器
21—绿色草药（血）
22—蓝色草药（毒）
23—红色草药
24—二 绿色草药
25—蓝绿草药
26—红绿草药
27—三 绿色草药
28—二绿 一蓝 草药
29—三色草药
2A—药箱（装三个）
2B—四角扳手
2C—铜色"没"币
2D—蓝色"没"币
2E—黄色"没"币
2F—S.T.A.R.S.用的ID证件（女）
30—汽油
31—蓄电池
32—铁钩
33—大型机械电力用电线
34—大型机械电源用电线（三管）
35—高压水枪带（3E）
36—大型机械用润滑油
37—S.T.A.R.S.用的ID证件（男，带皮儿）
38—S.T.A.R.S.用的ID证件（男，无皮儿）
39—小型机械用油（塑料桶装）
3A—大型机械用添加剂，动力源使用
3B—铁链
3C—六角型板子
3D—铁管
3E—水龙头接头(35)
3F—水龙头(35+3E)
40—录音机
41—打火机用充气灌
42—无气打火机
43—有气打火机
44—绿色宝石
45—蓝色宝石
46—黄色琥珀玉
47—黑色玉
48—白色水晶玉
49—无电池的遥控器
4A—有电池的遥控器
4B—电池
4C—金色的齿轮(4D)
4D—银色的齿轮(4C)
4E—金银色齿轮（4C+4D)
4F—本
50—未来的罗盘
51—红色的培养液
52—素剂（主材料）
53（54、56、57、5D、7A）—普通手枪
55—紫色的感染液
58—培养液的材料（数种药品的混合）
59—STI EAGLE6.0竞技用手枪配件A
5A—STI EAGLE6.0竞技用手枪配件B
5B—M37 散弹枪配件A
5C—M37 散弹枪配件B
5E—钥匙首饰(78)
5F—六角扳手
60—Umbrella卡
61—弹药材料A
62—弹药材料B
63—弹药材料C
64—弹药材料AA
65—弹药材料BB
66—弹药材料AC
67—弹药材料BC
68—弹药材料CC
69—弹药材料AAA
6A—弹药材料AAB
6B—弹药材料BBA
6C—弹药材料BBB
6D—弹药材料CCC
6E—无限弹
6F—工厂处理的化验试管
70—MD盘
71—绿色桃心钥匙
72—开锁铁丝
73—仓库的钥匙
74—402病室钥匙
75—S.T.A.R.S.徽章钥匙
76—4把钥匙
77—时针的配件钥匙
78—时针的钥匙(5E)
79—时针钥匙(5E+78)
7B—公园正门的钥匙
7C—公园幕地的钥匙
7D—里门的钥匙
7E—处理设备的钥匙（ID）
7F—处理设备的钥匙
80—卵型钥匙
81—色带
82—子弹制造机
83—蓝色说明书
84—红色说明书
85—蓝色药瓶
86—遗言
87—日记
除了上面的做法，还有一个可以通过改bio.ini。就是游戏目录里的那个，很好找比如地址可以是c:\program files\capcom\resident evil 3\bio.ini
记事本打开后可以看见很多的代码，基本能看懂。其实很多代码就是游戏中按f2或f5设置的东西，除此之外，你可以在所有代码的最后加入以下代码，注意另起一行
[Data]
Data00=1547d7c671f399720b3c
Data01=0b4fa5c6e1f3a8387b2e
Data02=075c80a566d1eeacad2a
Data03=5f5a80a566d1df95bd72
Data04=ff5480a566d16fe74dd2
Complete=b0GslG_a
Data10=ee5680a566d1ae7cfdc3
Data20=f3779947e19f3acc79da
Data21=b27b9947e19f9f284c9b
Data22=20739947e19fabe14909
Data23=0573b947e19f10628224
保存好，进入游戏就可以弹药无限了。当然还可以改回来。
我觉得这种方法也许可以改生命，可能只是没人研究出来。
参考资料：http://www.shenghua5.cn/bio3/