æ´è±æç¹çäº,æ¸
é¤ççå°æ¹è¿è½åã
æ´è±ï¼å¦åï¼
Allium cepaï¼ï¼å«åçè±ã
åè±ãçè±ã
è±å¤´ãè·å
°è±ã
ç®çåçï¼.ç¾åç§ãè±å±äºå¹´çèæ¬æ¤ç©ãæ´è±å«æååè
ºç´ Aï¼è½éä½å¤å¨è¡ç®¡é»åï¼éä½è¡ç²åº¦ï¼å¯ç¨äºéä½è¡åãæç¥éèãç¼è§£ååãé¢é²æåãæ¤å¤ï¼æ´è±è¿è½æ¸
é¤ä½å
æ°§èªç±åºï¼å¢å¼ºæ°é代谢è½åï¼æè¡°èï¼é¢é²éª¨è´¨çæ¾ï¼æ¯éåä¸è年人çä¿å¥é£ç©ã
åæï¼
æ´è±ä¸çè¥å
»æååå丰å¯ï¼ä¸ä»
å¯å«é¾ã
ç»´çç´ Cãå¶é
¸ãéãç¡ï¼å纤维质çè¥å
»ç´ ï¼æ´æ两ç§ç¹æ®çè¥å
»ç©è´¨ââ槲ç®ç´ åååè
ºç´ Aãè¿ä¸¤ç§ç¹æ®è¥å
»ç©è´¨ï¼ä»¤æ´è±å
·æäºå¾å¤å
¶ä»é£ç©ä¸å¯æ¿ä»£çå¥åº·åæï¼
1ãé¢é²çç
æ´è±çé²çåææ¥èªäºå®å¯å«çç¡å
ç´ å槲ç®ç´ ãç¡æ¯ä¸ç§ææ°§ååï¼è½åºæ¿äººä½å
ç«ååºï¼ä»èæå¶çç»èçåè£åçé¿ï¼åæ¶è¿å¯éä½è´çç©çæ¯æ§ãè槲ç®ç´ åè½æå¶è´çç»èæ´»æ§ï¼é»æ¢çç»èçé¿ãä¸ä»½è°æ¥æ¾ç¤ºï¼å¸¸åæ´è±æ¯ä¸åç人æ£
èççå çå°25%ï¼å èçè´æ»è
å°30%ã
2ãç»´æ¤å¿è¡ç®¡å¥åº·
æ´è±æ¯æç¥æä¸å«ååè
ºç´ Açè¬èãååè
ºç´ Aè½æ©å¼ è¡ç®¡ãéä½è¡æ¶²é»åº¦ï¼å èä¼äº§çéè¡åãå¢å å ç¶å¨èçè¡æµéï¼é¢é²è¡æ å½¢æçä½ç¨ãæ´è±ä¸å«é丰å¯ç槲ç®ç´ ï¼å
¶çç©çå¯å©ç¨çå¾é«ï¼ç§å¦å®¶ç 究æ¥åæåºï¼æ§²ç®ç´ å¯è½æå©äºé²æ¢ä½å¯åº¦èèç½ï¼LDLï¼çæ°§åï¼å¯¹äºå¨èç²¥æ ·ç¡¬åï¼è½æä¾éè¦çä¿æ¤ä½ç¨ã
3ãåºæ¿é£æ¬²ï¼å¸®å©æ¶å
æ´è±å«æè±èè¾£ç´ ï¼ææµéçé¦æ°ï¼å å·¥æ¶å æ°å³åºé¼»è常使人æµæ³ªãæ£æ¯è¿ç¹æ®æ°å³å¯åºæ¿èé
¸åæ³ï¼å¢è¿é£æ¬²ãå¨ç©å®éªä¹è¯æï¼æ´è±è½æé«èè éå¼ åï¼ä¿è¿èè è å¨ï¼ä»èèµ·å°å¼èä½ç¨ï¼å¯¹
è缩æ§èçãèå¨åä¸è¶³ãæ¶åä¸è¯çå¼èµ·çé£æ¬²ä¸æ¯æææ¾ææã
4ãæèãææå
æ´è±ä¸å«ææ¤ç©æèç´ å¦å¤§èç´ çï¼æå¾å¼ºçæèè½åï¼è½æææµå¾¡æµæç
æ¯ãé¢é²æåãè¿ç§æ¤ç©æèç´ ç»ç±å¼å¸éãæ³å°¿éãæ±è
ºæåºæ¶ï¼è½åºæ¿è¿äºä½ç½®çç»è管éå£åæ³ï¼æ以åæç¥ç°ãå©å°¿ãåæ±ä»¥åæèé²è
çä½ç¨ãæ ¹æ®ç®è²ï¼æ´è±å¯å为ç½ç®ãé»ç®åç´«ç®ä¸ç§ãä»è¥å
»ä»·å¼çè§åº¦è¯ä¼°ï¼ç´«ç®æ´è±çè¥å
»æ´å¥½ä¸äºãè¿æ¯å 为紫ç®æ´è±ç¸å¯¹äºå
¶ä»ä¸¤ä¸ªåç§çæ´è±å³éæ´è¾è¾£ï¼è¿å°±æå³çå
¶å«ææ´å¤çèç´ ãæ¤å¤ï¼ç´«ç®æ´è±çç´«ç®é¨åå«ææ´å¤ç槲ç®ç´ ã
5ãæ´è±å¯¹âå¯è´µç
âæå¾å¥½çé¢é²
ç¨äºå¤æé£å¯å¼èµ·ç头çãé¼»å¡ã身éãæ¶å¯ã
åçãæ æ±ã
å¯å£å¯ä¹500毫åï¼å å
¥æ´è±100gåä¸ï¼çå§50gåä¸ï¼çº¢ç³å°éï¼æ
¢ç«ç§å¼çº¦5minï¼è¶ç饮ã