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什么样的豆子煮出来红
如题所述
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推荐答案 2014-09-10
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什么豆子煮
稀饭颜色更红?
答：
用红豆或者赤小豆煮稀饭，颜色会更红。因为它本身的红色素会附着在稀饭上，会很引起人的食欲哦。
绿豆
煮
了为
什么
会变红
答：
1、煮绿豆汤时，汤变成红色，
主要原因时绿豆中的酚类物质与空气结合，发生了氧化聚合结果，导致绿豆汤变成了红色
。2、有些地方的水质中含有大量的金属离子，这些金属离子与绿豆中的铁离子发生反应之后就会变成红色。3、铁锅中的铁离子会与绿豆中的成分发生反应，让煮出来的汤变成红色。4、如果锅盖是盖着...
自己动手煮绿豆,为
什么煮出来
的是
红色
的?
答：
绿豌豆在空中氧化，煮熟的汤可以是红色的
。刚出来的绿豆汤往往是正常的绿色，但由于时间太长，它会变成红色，这是正常的。红豆表皮溶解酚类物质的原因，通过生产氧化聚合，打开盖子的绿豌豆更可能是可行的，并且存在一些这样的情况。
含有碱的自来水是红色的
，汤可以是红色的。事实上，绿豆汤制成，它不会...
黄颜色
豆豆煮出
饭是
红色的豆豆
是
什么豆豆
答：
黄颜色的豆子 煮出饭，来是红的
。我们这边叫花豆。也叫大赤豆
为
什么
绿豆
煮出来
的水是
红色
的呢?
答：
如果我们用硬水来熬
煮
绿豆汤，便会发现熬出来的汤会略显红色。就是由于硬水中的矿物质成分，在和绿豆中的一些营养物质，发生了奇妙的化学反应后，会出现颜色上的变化，熬出来的汤呈现
出红色
也就不足为奇了。家中使用的自来水，多半就属于硬水，用它来熬绿豆汤，自然会有点红。锅的问题。北方人使用的...
绿豆在电饭锅里煮开,
煮出来
为
什么
会是
红色
的?
答：
很多时候，我们会发现你想喝绿豆汤，
煮
的颜色不是太强，显然是绿豆，为
什么
烹饪的颜色是
红色
？事实上，这是绿豆产生了一些化学反应。由于绿豆中的多酚物质越多，多酚的含量更多。如果这些多酚的这部分，则金属物质彼此组合，并且易于与氧接触氧化，并且发生一些聚合反应。如果这种反应是在那里，青豆汤会变成...
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打豆浆的豆子是什么豆
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