第2个回答 2009-07-05
市场上有种干牛奶片卖的. 因食用方便易于携带而设计的一种加工方法,
就是利用你发现的这个现象而设计的啊.
但这种牛奶片的加工是在无菌环境下. 用吸湿机器把牛奶烘干而成的.
其化学反应就是水份蒸发掉了.实际上没有发生化学变化,属于物理变化.
你这个固体牛奶没有变质, 但因不是在无菌环境下制作, 以安全为重的话,建议不吃.
实际上,一般来说吃了问题并不会发生的.
第3个回答 2015-06-06
牛奶巧克力慕斯的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品
工艺:冻牛奶巧克力慕斯的制作材料: 主料:慕斯粉300克,牛奶200克,巧克力粉,鲜奶油,水各适量。教您牛奶巧克力慕斯怎么做,如何做牛奶巧克力慕斯才好吃 1.慕斯粉和水煮沸,加入巧克力粉、牛奶,稍凉,加入打至半发状的鲜奶油拌匀。2.舀入塑料杯,进冰箱冷藏,待凝固即可。 脆炸牛奶的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:甜咸味 工艺:脆炸脆炸牛奶的制作材料: 主料:牛奶500克
辅料:淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克
调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克教您脆炸牛奶怎么做,如何做脆炸牛奶才好吃 1. 牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;
2. 煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;
3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4. 冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;
5. 需要时取出切块或排骨状;
6. 脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;
7. 把植物油倒入锅中,烧热至六成热;
8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。