你好~~
1.煮骨头汤时,加小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解,增加汤的营养,味更鲜。
2.放有辣的菜,如果太辣,可加些醋,减少辣味。
3.烧牛、羊肉时,放点醋容易煮烂。
4.炒肉菜时放盐过早熟的慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口。
5.老鸡用猛火煮,肉硬而不可口。如果先用凉水加少量醋泡上两小时,再用文火煮,肉就会变得鲜嫩可口。
6.深色毛料衣服的经常摩擦部分出现光亮,敷上醋水(一半醋一半水),干后再敷一次;然后上而复一块干布,用熨斗熨烫,即可除去。
7.擦皮鞋时,在皮鞋油上加一二滴醋,可以使皮鞋上的光彩更鲜明,更持久。
8.写毛笔字时用醋代水磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。
9.醋能杀菌、防腐。它的杀菌力极强,在30分钟内,可以杀死脓性葡萄菌,还可以杀死沙门菌。
10.能降低血管内石灰质和胆固醇的沉积,软化血管、预防硬化。
11.能降低血压,预防高血压、脑溢血。
12.醋含有氨基酸、乳酸、琥珀酸等,有增强食欲、助消化、防腐杀菌、散瘀解毒等作用,还可防动脉硬化。
13.对于旅游或出差而晕车晕船者,出发前喝一杯加醋的温开水,途中不恶心;若喝上一杯加醋的冷开水,还可以防止失眠;旅途;疲劳时,在洗澡水中加点醋,浴后则倍觉舒服。
参考资料:青岛新闻网 醋的妙用