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    • 为什么我做的牛丸、鱼丸不结实，煮了很松散，没嚼头呢？

    如题所述

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    推荐答案   2009-07-18
    我们平时吃的丸子都是机器压的
    密度高自然就有劲
    自己的话就像313227871w说的，在做丸子的时候和蛋清进去就会变得比较结实
    我自己为了避免浪费蛋黄也和了进去
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2009-07-18
    放一个蛋清下去，绝对有嚼劲
    第2个回答  2020-04-06
    多搅搅，让肉粘性好点试试。或者加一点淀粉
    第3个回答  2009-07-18
    粉芡可以多加些
    第4个回答  2009-07-18
    肉不够细
    第5个回答  2009-07-18
    技术问题!
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