保障在校学生舌尖上的安全，身为校长该做些什么呢？你知道吗？

Question

如题所述

Answer 1

“怎样保障食品安全又让学生吃好？”教育部、市场监督总局、国家卫生健康委日前印发通知，加强学校食堂卫生、安全与营养健康管理。通知还要求，中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类高风险食品。那么今天就让我们一起来看看保障在校学生舌尖上的安全，身为校长该做些什么呢？

1.开展学校食品安全专项检查

对用餐人数较多的学校食堂、农村基础薄弱的学校食堂和食品安全风险较高的校外餐饮单位进行重点排查，开展风险排查。严格控制进货查验不严、样品未按要求保存、未落实整改等食品安全问题。对发现的食品安全问题和隐患要督促限期整改，对违法违规行为要依法严惩。

2.严格落实学校食品安全主体责任

重点督促学校、幼儿园落实食品安全校长(主任)负责制和相关学校领导陪餐制。大力推广“互联网加光明厨房”等智能化管理模式，规范食品加工流程。加强对学校、幼儿园食品安全校长(主任)责任制落实情况的检查，及时发现和解决存在的问题。

3.配备专职食品安全管理人员

学校应当配备专职食品安全管理人员，明确食品安全管理的相关职责。学校食品安全管理人员和从业人员要按照相关要求，定期对食品安全知识进行培训和考核，认真学习《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可证管理办法》、《餐饮服务食品安全从业规范》、《学校食品安全与营养健康管理条例》、《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》等相关法律、法规、规章、标准等相关专业知识。市场监督管理部门将学校食堂和餐饮企业食品安全管理人员纳入日常监管，对学校食堂食品安全管理人员和相关企业从业人员进行日常监督检查。

Answer 2

我知道，作为一校之长应当这样做：选择质量过硬的食材、配备技艺高超的厨师、勤打扫后厨卫生、餐厅勤消毒、每周合理调配饭菜营养结构。

Answer 3

我觉得校长应该定期去检查食堂的卫生安全问题，对于一些菜的输入也要严格把控，要和监管部门及时合作。

Answer 4

作为校长，一定要注意宣传食品安全常识，让学生知道一些必备的知识。同时，一定要注意学校食堂的饮食卫生。