鸭子有哪几种做法，美味营养，非常适合老人和孩子吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

鸭子有哪几种做法，美味营养，非常适合老人和孩子吃呢？

酱油鸭

食物：鸭肉、老冰糖、老抽王、葱、生姜。鸭肉清洗干净、葱洗净捆葱结、生姜洗净切成片待用。锅中添加一碗生抽酱油、少量老抽王、老冰糖、两碗水和生姜片葱结，走红烧开。把鸭肉入锅煮，用勺子舀起料汁淋在鸭的身上，盖上盖子焖10min。翻过来再次舀料汁淋在鸭的身上，盖上盖子再焖10min，鸭肉烂熟，起锅切块摆盘就可以。

冬瓜薏米水鸭汤

食物：水鸭、东瓜、薏仁米、生姜。水鸭肉洗干净切块，凉水入锅绰水后洗干净预留。东瓜带皮洗净切块状、薏仁米洗净待用。把鸭肉、东瓜、薏仁米、生姜一起放进陶瓷锅里。添加适量冷水，走红烧开用小火煮90min，放入少量盐调料就可以。

白切鸭

食物：生姜、葱、鸭肉。鸭肉清理干净，生姜洗净切成片、葱洗净捆成葱结待用。拿适当盐涂到鸭的身上和鸭肚子里，腌渍1个小时以上，让鸭肉进味，南京盐水鸭。锅中烧开，添加少量酒酿、生姜片、葱结，放进家鸭煮3分钟，翻过来再次煮5分钟，再度翻过来煮，煮到约30min，熄火焖30min。。蒸好的鸭肉出锅放温，切块摆盘，调一个你喜欢的沾料配搭吃。

酸梅鸭

食物：鸭肉、酸梅酱、话梅、盐油适当、老冰糖少量。话梅损坏添加酸梅酱翻拌预留，酸梅料汁的那一部分就做好啦。鸭肉洗干净切块，凉水入锅绰水捞出洗净待用。热锅凉油放进生姜片炒出香味，添加鸭肉煸炒，添加米酒、生抽炒匀。添加酸梅酱炒匀，添加适量水与老冰糖走红烧开，转到文火焖30min，走红收料汁粘稠就可以。

Answer 2

酱油鸭，盐水鸭，禄鸭，酸笋闷鸭，五指毛桃炖鸭，我觉得这几种做法老人孩子都很喜欢吃。

Answer 3

蒜子酱香鸭，鸭肉炖板栗，香煎鸭脯肉，淮山老鸭汤，啤酒鸭，这几种做法美味营养。

Answer 4

可以选择做红烧鸭子，炖鸭子，或者是做干锅鸭子，也可以做烤鸭，这样做出来的鸭子就会非常的好吃，而且营养美味。