高脚白大葱由我国西北传入任县,并在此生根繁衍。任县高脚白大葱的植株高大魁伟,乃当今国内外所有大葱品种无与伦比,它的白长一般在50厘米左右,最长达60厘米,而且叶青干白,质地脆嫩,味美甘芳,从而也诠释了“一清二白乃君子之风”的内涵,被世人形象地比喻为君子之躯,雅士之风。
牛舌头火烧永乐二年,明成祖朱棣“迁山西民以实之。”随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合北方的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,创制了风味独特的“火烧”。火烧与烧饼工艺接近,口味、形状却不同。因状如牛舌,俗称“牛舌头火烧”。
邢台虎头鞋,河北省邢台市任县特产。
虎头鞋是我国传统民间手工艺制作的童鞋,因鞋头呈虎头模样,故称虎头鞋,我们也称之为猫头鞋。虎头鞋不仅具有实用价值,其做工复杂,样式精美,还被赋予了吉祥的寓意,也极具民俗研究价值,我省一些地区的虎头鞋还被列为省级非物质文化遗产。
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