番茄黄骨鱼汤有什么常见的烹饪方法？

Question

如题所述

Answer 1

番茄黄骨鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的烹饪方法简单，营养丰富，口感鲜美。下面是一种常见的烹饪方法：
材料：
黄骨鱼一条（约500克）
番茄两个
姜片适量
葱段适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
料酒适量
生粉适量
油适量
步骤：
准备食材。黄骨鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成段。番茄洗净后切成块。姜切片，葱切段。
腌制鱼。将黄骨鱼段放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
热锅凉油。锅中倒入适量的油，油温热后放入姜片，炒出香味。
煎鱼。将腌制好的黄骨鱼段放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。
炒番茄。在锅中放入番茄块，翻炒至出汁。
煮汤。在锅中加入适量的水，大火烧开后放入炒好的番茄，转小火煮10分钟。
加入鱼。将煎好的黄骨鱼段放入汤中，加入葱段，继续煮10分钟。
调味。根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
出锅。最后撒上一些葱花，就可以出锅了。
这道番茄黄骨鱼汤的烹饪方法简单，但是味道鲜美，营养丰富。黄骨鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有滋阴润燥、健脾开胃的功效。番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，有抗氧化、防癌抗癌的作用。这道菜适合全家人一起享用，是一道非常好的家常菜。