土豆是大江南北的人都喜欢的一种食材,红烧是最常见的做法。菜菜悄悄告诉你,还有很多美味的吃法等着你发掘呢~
1.孜然椒盐小土豆
原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法:
1.小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。
2.锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。
3.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
2.红烧小土豆
原料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克.
做法:
1.土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。
2.坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
3.放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。
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