1、准备好两只鸽子对半切四块。
2、所需材料，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参。
3、鸽子放入开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜。
4、材料泡一下水，清洗干净。
5、灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参也一起放入。
6、一次性加入适量的水，放入隔水煲中启动炖汤，慢慢的炖。
7、调入适量的盐即可。
小孩能吃鸽子汤，但是要适量的吃。自古我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良有很好的功效。
鸽子汤还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
平时我们在吃鸽子汤的时候最好不要与热性食物同食，因为鸽子汤的热性较强，易上火。
制作方法：
一、乳鸽一只
二、泡发香菇3朵
三、生姜两片
四、食盐适量
五、料酒适量
1. 先用冷水加料酒将乳鸽焯水，水开后倒掉脏水，温水洗一遍乳鸽。
2.将洗干净的乳鸽放入砂锅，加生姜两片，加入适量的清水烧开，锅开后转文火炖煮1个小时（炖煮时间取决于你买的鸽子是老鸽子，还是嫩鸽子而定）
3.一小时后，放入泡发香菇，加适量食盐（根据个人口味加食盐）个人建议清淡点比较好，毕竟给孩子吃，原汤原味，更鲜美。
4.在微炖10分钟，一道美味的乳鸽汤便可，上桌开吃啦！
鸽子是营养非常丰富的清口滋补品。我国民间就有“一鸽胜九鸡的说法”不但营养丰富，还有许多保健功效，能预防多种疾病。今天就给大家介绍一款适合宝宝喝的鸽子汤。做法如下:
准备食材:一只新鲜鸽子，杏鲍菇1个，红枣5-8颗，枸杞3-5颗，姜，葱，料酒。
1.烧开水，水中加入适量料酒，将洗净的鸽子放入，去血水，捞出，待用。
2.将鸽子放入砂锅，加入姜片，葱段，，红枣适量清水，大火烧开，转小火炖1个半小时左右。
3.小火炖开，加入枸杞，切小段杏鲍菇，炖煮30分钟左右。
4.根据自己的口味加入调料，我们家比较喜欢滴1-3滴芝麻香油，一点点胡椒粉，口感清淡爽口，非常适合宝宝喝。
主料：鸽子1只
辅料：姜片，红枣，人参，枸杞
步骤：
1、肉鸽一只去皮毛
2、开水加姜片，放鸽子
3、煮至变色捞出
4、砂锅加水放鸽子子
5、准备红枣、人参、枸杞、姜片
6、配料倒砂锅里
7、小火煮至汤浓即可
8、鸽子汤成品图
1.
鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下
2.
准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞
3.
准备红枣和蜜枣
4.
把步骤2中的药材清洗干净
5.
焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中
6.
加入清洗干净的药材和红枣
7.
加入适量瘦肉丝
8.
盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时
9.
关火加盐调味即可本回答被网友采纳