炒菜锅黄铜锅好还是红铜锅好

Question

炒菜锅黄铜锅好还是红铜锅好

Answer 1

铜导热快、受热均匀。紫铜锅和黄铜锅，效果是一样。紫铜含铜量高，属于纯铜；黄铜含铜量低，属于合金铜；原材料成本紫铜要高于黄铜。市场一般用紫铜做锅比较多。