牛蛙做的美味可以做成牛蛙煲，具体的做法如下：
主料：牛蛙4只、洋葱半个、蒜头1个、生姜1个、香菜2棵
辅料：植物油少许、料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺
1、牛蛙放入料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺抓匀。
2、再加点淀粉抓匀后腌制1小时。
3、把洋葱、生姜去皮切小，蒜头去皮备用。
4、把耐高温的砂锅放在煤气灶上烧热，然后加点植物油。
5、把洋葱、蒜瓣、姜块放入锅中炒出香味后，再平铺在砂锅底部。
6、然后把腌制入味的牛蛙均匀地铺在它们上面。
7、盖上盖子中火焖烧5-8分钟。
8、开盖撒上香菜。
9、完成。
扩展资料：
牛蛙的食用禁忌
1、一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。
2、购买后要及时处理，及时烹饪加工。一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。加工时注意卫生，接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触，以防交叉污染。
3、在食用的时候一定要注意烹饪的方法，因为牛蛙含有的寄生虫和病菌是比较多的，所以一定要加工熟了在吃。
本回答被网友采纳牛蛙做的美味可以做成牛蛙煲，牛蛙煲的做法关键在于先把牛蛙腌制一会，然后再放入砂锅和配料一起煲，具体的做法如下：
主料：牛蛙4只、洋葱半个、蒜头1个、生姜1个、香菜2棵
辅料：植物油少许、料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺
1、牛蛙放入料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺抓匀。
2、再加点淀粉抓匀后腌制1小时。
3、把洋葱、生姜去皮切小，蒜头去皮备用。
4、把耐高温的砂锅放在煤气灶上烧热，然后加点植物油。
5、把洋葱、蒜瓣、姜块放入锅中炒出香味后，再平铺在砂锅底部。
6、然后把腌制入味的牛蛙均匀地铺在它们上面。
7、盖上盖子中火焖烧5-8分钟。
8、开盖撒上香菜。
9、完成。
注意事项：
1、在焖烧过程中不要开盖子，这样香味能牢牢地锁住。
2、砂锅最好选择质量好点的，耐高温的那种。
本回答被网友采纳牛蛙最香的做法，3碗大米都不够