酸辣小南瓜的做法步骤图，酸辣小南瓜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

酸辣小南瓜的制作步骤：

1.嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子刮去瓤，擦成细丝，南瓜丝用流动的水冲洗干净，然后用清水浸泡十分钟；
2.炒菜之前，把泡好的南瓜丝捞出沥干水份，干辣椒剪成小段、葱切葱花、姜切丝、蒜拍碎切末；
3.锅烧热放油，入干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸出香味儿，倒入南瓜丝，加一汤匙白醋快速翻炒；大约一分钟后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。