不含钙的纯牛奶是好牛奶吗？

Question

如题所述

Answer 1

纯牛奶，是指配料表中只有“生牛乳”这一项，且蛋白质含量大于等于2.9g/100g，经过高温杀菌处理的乳制品。根据题主提供的图片，图中的确实是纯牛奶，而不是以次充好的调味奶或者奶味饮料什么的。那么既然是纯牛奶，必然是含有钙质的，可是图中牛奶包装的营养成分表中为什么没有钙的标注呢？

我国对于营养成分表标注的规定为，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这五项是必标，其它所含营养成分为选标。大部分纯牛奶会将钙的含量标出来，是因为牛奶是日常钙的重要来源，将钙的含量标出来可以使购买者更直观地了解该产品中钙量的情况，以便于选择符合自己要求的产品。但是不标注不代表产品中不含有，牛奶中除了钙之外还含有各种丰富的维生素和矿物质，与奶粉中的营养成分相似，而奶粉作为一种保健食品，强调营养含量的充足，以吸引顾客购买，所以会把所有的营养物质都标注出来。

大部分纯牛奶都是会将钙的含量标注出来的，牛奶中的钙含量在105~120mg/100g，可因奶牛自身的营养状况略有差异，题主的牛奶包装上如果有钙的标注，应该就在这个数值之间。以钙含量为120mg/100g的牛奶为例，营养成分表中钙的NRV%为15%，不是指该产品中的钙含量为15%，而是指食用100g该产品，一日钙质需要量的15%就达到了（成人每日钙的推荐摄入量为800mg）。

另外，大家在购买牛奶的时候要注意，区分好牛奶、复合乳以及乳饮料，牛奶是最好的，复合乳一般是用奶粉等冲调而成的，营养会比牛奶少一些，而乳饮料，就是掺杂了牛奶的饮料，营养比复合乳还要低，不建议大家经常喝。

Answer 2

我觉得不含钙的纯牛奶不是好牛奶，因为牛奶里面都是含有钙的，如果是不含钙的牛奶，那肯定是加工过的，称不上是纯牛奶，营养价值也不会高。

Answer 3

不是，牛奶中本身就是含钙的，所以如果纯牛奶不含钙，那只能说明它在后期加工中有问题。

Answer 4

也没有，因为我觉得牛奶应该也分很多种的吧。