羊肉的功效在于“补、温、升”，而白萝卜的功效正好是“泻、清、降”，其味甘性凉，能够清凉、去火。
而且白萝卜还有助消化、降血脂的功效。
羊肉汤味道鲜美，营养丰富，非常的好喝，寒冷的冬天，羊肉汤的做法有很多种，每个地方的饮食习惯不一样，做羊肉汤的方法也不一样，做羊肉汤可以根据自己的喜好放海带、豆腐丝、金针、木耳等，羊肉汤想要好喝汤底很重要。
羊肉汤相信大家都喜欢喝，营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，寒冷的冬天，来上一碗羊肉汤，好喝又暖胃，我也是很喜欢和羊肉汤，特别喜欢羊肉的味道，我们这里的羊肉汤也是非常的出名，光是我们街上都有好多家，每次回去都要去喝，前天还自己在家做了羊肉汤，也是非常的好喝，下面就来分享一下羊肉汤放什么最好喝。
羊肉汤想要好喝，汤底很重要，要用羊肉和羊骨头来熬制，熬制的时候可以放上一条鱼，这样熬出来的汤味道更鲜美，汤汁更浓郁，我们这里的羊肉汤一般只会放羊肉、葱花和香菜，自己在家做，可以放一点豆腐丝，金针、海带丝等，都非常的好喝，可以根据自己的喜好来放。
1、准备食材：羊架子、羊肉、姜、葱、料酒、鱼、香菜、葱、金针、豆腐丝、盐、胡椒粉
2、把羊肉洗干净，切成小一点的块，羊架子剁成小段洗干净，把羊肉和羊架子放在一起，加入水浸泡两个小时，中间要换水。
3、准备一条新鲜的鱼，熬制羊肉汤的时候，可以加入一条鱼，这样熬出来的汤更鲜美，汤汁奶白浓郁，把鱼处理干净备用。
4、羊肉和羊架子凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净，八角、花椒、香叶、白芷、陈皮、小茴香洗干净装进香料袋，香料的量在3克左右。
5、羊肉和羊架子放进锅中，加入足够的水，再放入姜片，香料袋，大火烧开，转小火炖煮两个小时，一个小时后就可以把羊肉捞出来了，羊肉煮太久也会影响口感。
6、把鱼煎一下，煎制两面金黄，装进香料包里扎紧口，把鱼放进去，继续小火炖煮一个小时，把料包捞出来就可以了，金针提前用水浸泡，摘去根部备用，葱、香菜洗干净，葱切葱花、香菜切段。
7、羊肉切片，起锅烧油，锅里加入油，油热放入姜葱炒出香味，再把羊肉放进去，大火翻炒一下，把金针、豆腐丝放进去翻炒一下，倒入熬制好的汤，烧开后加入盐、胡椒粉调味，羊肉入味后，撒上葱花、香菜段出锅，汤浓味鲜，太过瘾了。
羊肉汤性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等，同时由于羊肉汤带有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜减弱这股味道，像：金针菇、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、白菜、山药、土豆等。