第1个回答 2020-11-09
材料:三文鱼柳675g,土豆(Yukon Gold)4个,大蒜头8瓣,酸奶油(sour cream)125ml,柠檬汁15ml,新鲜百里香(fresh thyme)10ml (2小勺),意瓜(zucchini)1根,盐,胡椒,橄榄油
装饰材料:蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺),意大利欧芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)
做法
1)烤箱预热180C(350F),三文鱼以垂直纹路的方向切细条,意瓜切薄片,蔓越莓干和欧芹切碎,大蒜压成蒜蓉;
2)土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软,滤去水分;
3)把煮软的土豆放入一容器,加蒜蓉压成土豆泥。然后拌入酸奶油和欧芹碎,加盐和胡椒调味后待用;
4)把三文鱼,柠檬汁和百里香混合均匀,加盐和胡椒粉调味;
5)在烤盘里垫上一层不粘的铝膜纸,先铺一层土豆泥,再铺一层三文鱼柳,再放一层意瓜片并撒一些盐和胡椒。每层厚度大致相同。接着按照土豆泥/三文鱼柳/意瓜片顺序再铺三层,在意瓜上刷一层橄榄油后入烤箱烤25分钟;
6)用刀切成块,吃时上面用蔓越莓干和意大利欧芹碎点缀,并在周围撒几滴橄榄油。
土豆西餐做法4.土豆泥+培根芝式烤肠
材料
土豆泥材料:土豆,黄油20克,奶油30克,牛奶40克,盐,黑胡椒碎,
芝式烤肠材料:脆皮肠,芝式,培根,沙拉:材料:黄椒,红椒,洋葱,香葱,盐,糖,黑胡椒碎,橄榄油
做法
土豆泥做法:
将土豆去皮切大块加冷水煮(锅中要加一小勺的盐)。约煮15-20分钟。可以用筷子扎一下熟了就出锅,沥水。
黄油加入奶油,隔水或用微波炉低温溶化即可。加入土豆中,再加牛奶,把土豆压碎(如果想吃软滑的土豆泥可以都加一些奶)。最后加盐和黑胡椒碎调味。
芝式烤肠做法:
将脆皮肠中间划开(3/4),中间夹入芝式,最后用培根卷好。可用牙签固定。
煎锅中入底油。煎至两面金黄即可。
沙拉做法:
将所有配料切成小丁,加入盐,糖,黑胡椒碎,橄榄油调味即可。
第2个回答 2021-06-17
脆皮土豆泥
做法:
1.土豆带皮蒸熟,剥去皮捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀;2.虾放沸水里煮熟捞起,剥去头和壳;3.春卷皮对半切开,取半张春卷皮,放上土豆泥和虾,卷起来,放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。
土豆火腿早餐饼
用料
土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐
做法
1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用2.土豆洗净切片,放锅里面蒸熟3.压成土豆泥4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀5.再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团6.手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁7.锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎8.翻面,煎至金黄即可出锅。
第3个回答 2020-11-09
西餐的土豆,能做焗土豆,烤土豆角,炸薯条,土豆泥,土豆饼,里昂炒薯,炸土豆球,