近期，宁夏网红蛋糕店某员工徒手抓蛋黄的视频流出，在网上激起了广泛的讨论，引发了消费者们对于食品卫生和安全的质疑。其实在当今社会，食品安全一直是一个非常重要的问题，现在也越来越多地引起了重视，消费者们越来越关注食品的卫生和健康状况。但是对于消费者来讲，很多的食品制造环节是隐蔽的，消费者并不了解制作过程，更是无法看到。所以对于店家来讲，如何保障消费者的利益就成了一个棘手的问题。
一、店家应增强责任意识
对于店家来讲，应当增强自己的责任意识和保障意识。店家所生产的产品一定要遵守社会的法律和食品安全的规则，保障好消费者的安全利益，诚实守信地制定好工艺流程，并且严格审查执行，定期检查员工的操作手法，保障好食品的卫生和安全。这么做会给消费者树立起来消费信心，同时树立起来企业形象，这是至关重要的一个环节。
二、店家主动接受监督
其次，店家应当把自己的食品制作工艺和流程、环节及时公布给观众来监督。同时，对于一些时令生鲜产品，更应该去建立起可追溯的渠道环节，以此来获取消费者的消费信心，也为自己的产品做好宣传，这是一个双赢的环节。监督机制的形成不仅可以让消费者对于店家的食品安全产生信任，同时也会对自己的产品效益带来一定的增加。
三、店家增强法律意识
最后，店家要增强自己的法律意识，严格遵守食品安全法规，对于自己生产产品的用料以及所有的制作工艺环节，都应当遵守法律法规，不滥用添加剂、防腐剂等对人体有害的药品。同时，对于自己的食品所用的材料也应当进行公布，这样的操作才会让观众放心消费、安心消费、舒心消费，更能有益于良好的市场秩序形成。良好的市场秩序也会起到反作用，能够给店家的生产提供更优质的环境，形成一个有效的链条，正向促进来达到盈利的目的。
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第1个回答 2021-01-02
我认为相关部门必须要对卫生条件进行检查，才能更好的保护消费者的权益
第2个回答 2021-01-02
制作食品的商店应该严格遵守食品安全卫生管理办法，并且应该培训员工安全卫生的生产视频和行为准则，严格监管。
第3个回答 2021-01-02
对店员进行相应的处罚，然后严格卫生，并将烘焙区进行透明化，让消费者能看到生产过程。