孩子最爱吃披萨，面饼怎么做才好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

孩子最爱吃披萨，面饼怎么做才好吃呢？

比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖各种配料，用烤箱烤制而成。已经成为全球非常流行的的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候，口味又稍有不同。

披萨的种类是也多种多样的，小董媳妇想吃披萨，可是小董觉得外面卖的也比较贵，于是就在家自制一个披萨饼，外面卖79元一个，小董算了一下，自己在家做不到10元，真的是非常的划算，特别是家里有小朋友的，可以在家自制披萨饼，健康又美味，下面一起跟小董看下具体做法吧。

——【披萨】——

食材：面粉300g，酵母粉3g，白糖5g，盐3g，食用油10g

配菜：青辣椒，红辣椒，洋葱，午餐肉，芝士，番茄酱

【具体制作方法】

1、和面：先准备一个大脸盆，盆中放入三百克面粉，放入三克酵母粉，三克盐增加劲性，放入五克的白糖，促进酵母的发酵，先搅拌均匀，在分次加入清水，搅拌成絮状，加入10g食用油，给它和成面团，这样不软不硬就可以，将面揉成光滑的面团，抹上食用油，抹均匀，盖上保鲜膜，醒发至两倍大

2、处理配菜：发面过程准备配菜，青红辣椒从中间切一个，青辣椒去头去籽，切成丁，红辣椒切一下，红辣椒切成丁，盛入盘中备用，剩下的一半青红辣椒切成圈，放入盘中，切点洋葱，切成丁，准备午餐肉，将午餐肉切成薄片，中间切一刀放盘子里面，芝士切成条，放在纸上面

3、摊饼：这个面已经发好了，将面取出来，把面揉搓排气，切成剂子，给它擀一下，然后弄成饼，中间薄边上厚一些，模具里面加入油，抹一层油，将饼放模具里面，这边上要多出来一些，这样醒发十分钟，

4、摆配菜：在醒发好的饼皮上面扎一些孔，排气，放点番茄酱，抹均匀，撒上芝士，放上洋葱，然后撒上青红辣椒，摆上午餐肉，放上辣椒圈，上面再撒一层芝士，

5、烤披萨：做好的披萨放入烤箱，上下火调至两百度，烤十五分钟左右，这个披萨已经烤好了

大家看一下，给它取出来，将披萨切开，鲜嫩可口，一口下去满满的蔬菜味，真香呀

【烹饪小贴士】：

1、和面的时候不能太软也不能太硬否则烤制出来的口感很差

2、将饼摊平，周围一定要多出来一些，这样可以包裹芝士，否则芝士融化流出来就不好了

3、醒发好的饼皮上一定要扎一些小孔，这样可以有助于排气

Answer 2

首先称300克的面粉 普通的面粉就可以 然后加25克的糖 再加6克的盐 把盐还有糖分撒在不同的角落 然后往160克的凉水里加入三克的酵母 因为糖量比较大 所以这个酵母用的是耐高糖的酵母 搅拌均匀 25克的黄油 放到一旁软话 溶解的酵母水 分次加到面粉里 活成一个软硬适中的面团儿 把软化了的黄油加进去 黄油包进面团里做成大小适中的冰皮就可以了

Answer 3

准备食材：低筋面粉290克、高筋面粉130克、黄油30克、温水190克、盐巴10克、酵母10克、白砂糖30克。方法：1：除温水外，所有食材都放进干净的盆里，黄油切小块，揉进面粉里！有微微的疙瘩就差不多了，然后加入190克温水，可以慢慢加！揉成光滑的面团！2：放在温暖的地方发酵到2倍大，手揉排气，分成4等份！醒发15分钟，擀成圆形面饼！用叉子扎洞！3：预热烤箱，190度5分钟就可以哦！一个是4个饼底！考完放凉后装进保鲜袋，放进冰箱冷冻保存！4：做披萨的话，把材料准备好190度15分钟就可以咯！

Answer 4

首先准备300克面粉，里面加点白糖，加发酵粉，加水活成光滑的面团，再醒发至两倍大，醒发好之后继续揉面，擀成薄饼，上面用叉子叉上小孔，这样面饼就做好了

Answer 5

一白糖，盐，酵母放在一起
二加入一个鸡蛋
三搅打扮均匀加上15g黄油
四放入低筋面粉，加入温水搅拌均匀
五和成面团，醒发制两倍大
六醒发好的面团分成几份，揉匀排气醒十分钟
七披萨盘上刷油，放上面团按扁，厚度大约0.5厘米，用叉子随意扎眼，在醒个十分钟。最后一步，放上喜欢的配菜，芝士。放入烤箱210度°烤15分钟