蛏干发霉洗过还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

什么东西发霉了都不能吃，会产生各种有害的霉素，还有大量的细菌繁殖。海鲜更为严重，有些海鲜隔夜了就不能吃了，容易引起中毒、腹泻。

蛏子不能吃的部位：

1、蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并去掉壳上的黑边即可炒之。

2、一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。

3、挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。

4、如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。

Answer 2

发霉的东西就不要吃了，即使洗过也不行，因为霉菌已经进入到食品的内部了，吃了对身体不好本回答被网友采纳