看起来复杂做法却很简单的蒜蓉粉丝龙虾你会做吗？

Question

如题所述

Answer 1

【菜名】：蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

【制作材料】：波士顿龙虾1只，粉丝1小包，蒸鱼鼓油1勺，蚝油1勺，料酒1勺、剁椒少许，大蒜1个，橄榄油适量，黄油20g，糖2勺，味极鲜2勺，小葱两根。

【制作步骤】：

1、 把所有需要的食材准备好了以后，就可以清洗龙虾了。龙虾是最难清洗的，里面含有很多的细菌，尤其是龙虾的背部有很多的绒毛。首先把龙虾清洗干净以后从腹部剪开，把粉丝放在旁边准备一会儿使用。

2、 把蒜泥准备好，我使用的方法比较粗暴简单，是直接压蒜泥的机子。如果有空的也可以自己在家慢慢捣碎。3、 在蒜蓉里面加入黄油。 4、 黄油，蒜泥放在砂锅中直接翻炒均匀，如果怕粘锅的话，可以少放一些橄榄油。 

5、 加入之前准备好的剁椒和调好的汁儿，多翻炒几下，待调好的汁和蒜泥的味道融合在一起了，再盛起来备用。 6、 在锅中烧水，等水开了以后，我们再把龙虾和粉丝一起放进去蒸。7、 大概蒸个七八分钟的样子，我们就可以把炒好的蒜泥汁涂在龙虾的身上。

8、 再淋一层橄榄油。大概蒸十多分钟的样子，龙虾就可以熟了。美味的蒜蓉粉丝波士顿龙虾就已经做好啦，以前我总是觉得做龙虾很麻烦，直到自己亲身做的时候才发现这么简单。

【烹饪小贴士】：

1、 龙虾一定要洗干净，这样才卫生，也能在一定程度上除腥味！

2、 可以在边蒸龙虾的时候边准备调料，也是完全来得及的，只要家里面有这么多的灶台。

3、 如果一只龙虾不够可以多弄两只，因为我们家每次一只都是抢着吃。