①播种时期分秋播和春播两种。秋播在核桃采收后到土壤结冻前进行（10月下旬至11月下旬）。早播气温高，种子易发芽或霉烂，且易受牲畜、鸟兽盗食；晚播土壤结冻，操作困难。播前无需进行种子处理，手续简便，且春季出苗早而整齐。但在冬季过分寒冷、干旱和有鸟兽为害的地区不宜采用。南方各地为了提高苗木对炎热天气的忍耐能力，多采用秋播。春播宜在土壤化冻后进行，以2月为宜，气温回升较慢的地区，3～4月间播种也可以。由于核桃出苗需时较长，解冻后应尽量早播。一般在表土（10厘米深）温度达10℃以上时即可。播种过迟，不仅影响出苗，对于苗木长势也有一定影响。春播缺点是播种期短，田间作业紧迫。若延迟播种，气候干燥，蒸发量大，不易保持土壤湿度，且生长期短，生长量小，苗木质量下降。北方各省（自治区）常用春播。
②播种方法核桃为大粒种子，商品价值很高，为了节省种子，多用点播。一般1米宽的畦面播2～3行，行距30～40厘米，株距10～15厘米，播后覆土5～10厘米；垄作时一般每垄背中间播1行，宽垄可播2行，株距10～15厘米。在果园或山地直播时，宜用穴播。每穴可放种子2～3粒。播种时种子的放置方法是种子缝合线平面与地面垂直，种尖向一侧摆放，这样出苗最好。其他方式因幼根或幼茎的弯曲，往往出苗较为迟缓。有灌溉条件的，可在开沟后先灌水，待水渗下后再播种，覆土。没有灌溉条件的地方，可以采取抗旱保墒的办法，以保持水分。其方法是将种子深播在20～30厘米的湿土层中，出苗前将上部干土去掉，种子上保留10厘米左右厚土层，以利幼苗出土。播种量要根据播种方法、株行距、种子的大小和质量具体计算。一般每667米播种量约为125～150千克左右。如果按照畦宽1米，每畦3行，10厘米播1粒计算，大粒种子（60粒/千克）每667米需300千克，中、小粒种子（100粒/千克）每667米需180千克；每15厘米1粒，则大粒种子每667米需200千克，中、小粒种子每667米120千克。