海底捞和元盛居有什么本质区别？

Question

如题所述

Answer 1

元盛居——最简单的涮肉，最极致的享受

锅底只有清汤锅

蘸料只有麻酱

但是架不住肉新鲜、大份还不贵

大块吃肉，大口喝橙汁的快乐谁能抵挡得住呢

店里的牛肉烧麦也很绝

点之前以为是牛肉汤汁浸润的糯米做的，结果是真的纯肉

咬破面皮之后油亮的汤汁会直接滴下来那种

和锅里的涮肉在一起就是双倍快乐

缺点是——其实也不能完全算缺点——生意太火爆了，饭点去必等位，就算避开饭点，周围也总是坐满了人，环境比较嘈杂，服务员忙得脚不沾地，服务态度非常一般

总之，比较适合一个寝室或者几个朋友组团干饭，如果是以拉近关系为目的的饭局选在元盛居就不是非常适合

谭鸭血——食物、观景、服务三合一

虽然叫鸳鸯锅，但番茄锅只占据了中心那么一点位置

端上来的时候本清汤锅选手短暂地绝望了一下，但随着香味随着牛油的融化渐渐释放，我迅速真香

对于本清汤锅选手来说，有些辣锅的味道是微呛的，但它的锅底是醇厚诱人的那种香

同样蘸料只有油碟，解辣能力一流，蘸完后是常年清汤锅选手能接受的口味——不知道是不是锅底经过了一些本土化改变

用完美团券之后价格非常亲民

地段很好，一边用餐一边可以俯瞰城市夜景

缺点是服务太热情了——下汤时候的集体喊口号真的有被尬到

十六浦——目前我心里的长春港式美食一番

吃完立马变自来水，热血沸腾地肝了篇小红书夸它的存在

直接截之前的评价了

缺点大概是价格略贵吧

四季澳门海鲜鱼翅捞饭——踩雷

恰完十六浦之后，我和姐妹对港（价）餐（格）的好（接）感（受）度一路飘升，很快敲定了打卡这家，然后迎来了我们探店生涯的一次滑铁卢

好吃的也有，比如红烧肉，确实是酥香软烂、入口即化，并且真的做到了肥而不腻，连肥肉我们都消灭干净了；蛋挞也不错，内馅嫩滑且流动感十足，甜味偏淡，因此也不会被腻到

但是大多数菜品是差强人意的:重头戏鱼翅捞饭味道没有卖相惊艳，吃起来腥味有点重，吃两口明显感觉被腻到；沙爹牛肉口味平平，我们夹底下芥菜的频率比夹牛肉还高；赠送的焦糖布丁太甜了，齁得我以为是店员听到我在抱怨点的奶茶没有一丝甜味送上来综合的……

两个人在用了美团券后花了二百五十左右，感觉有点亏

牛yo寿喜烧日式火锅自助——最后十分钟的痛苦阻止不了我向全世界安利它的心

点了寿喜锅+番茄锅

番茄锅平平无奇，但是寿喜锅绝了！

当我和姐妹咬下第一口裹满蛋液的肥牛的时候，我们异口同声了一句:卧槽

朝一鸡蛋丰腴的口感裹挟着寿喜锅微甜的滋味在入口的一瞬间就唤起了我们在严冬加期末双重压力下稀薄的幸福感

满足到只能用一句卧槽来表达心情

除了鸡蛋外，店里还有几种蘸料，麻酱较之一般的口感更为清新丰富，吃多了也不腻；酱油碟似乎加了柠檬汁，呈现出清新微辣的口感，用来配刺身绝了

缺点同样是价位太高

还有两个打卡小建议:第一，如果没有特别喜欢的锅底的话，建议只点寿喜锅，这样可以享受先煎后涮的快乐；第二，谨慎点餐，量力而行，在吃到最后十分钟的时候，我和姐妹发现我们还有几盘肉没下，为了不浪费粮食（也是怕扣押金），我们含泪狂吃几大盘，吃完出去的时候，两个人都是恍惚的

伟大航路烤鱼——能在长春开这么多家连锁店果然是有道理的

初恋奶茶不愧是网红选手，口味好于百分之八十餐馆的奶茶类饮品，没错，我就是在拉踩上面的鱼翅捞饭

烤鱼最大的特色是入味，甚至连大块的豆花也被料理的酱香四溢；鱼皮被烤制得焦香酥脆，口感绝佳

烧烤类出乎意料的好吃，当时我们其实只是抱着不能浪费两百元代金券的心情点着凑单的，结果发现味道并不比专门的烧烤店差，这就是东北店家的神秘能力吗

缺点:味道偏于中庸（这也许正是它能开这么多家的原因），缺乏惊艳感，属于以后聚餐有人提出来我不会反对，但我不会主动提名的那种

喜家德——让南方人养成冬至吃饺子习惯的存在

用料实在，当我吃到只有虾的虾水饺时，这家店在我心中实现了从平平无奇饺子店到平价之光的地位跃升

Answer 2

海底捞跟元盛居的本质区别在于前者是属于火锅。或者是属于餐饮行业的大盘菜。海底捞的知名度会比原生车的知名度会更高一点，并且热程度欢迎度也会更大一点。两者的区别在于前者是以火锅考试为主，后者是以餐饮大盘菜为主。

Answer 3

海底捞和元盛居没有什么本质性的区别，其区别在于服务态度以及做法做工上，海底捞的服务质量更好一些，而且知名度也是高出了很多

Answer 4

海底捞和元盛居的本质区别就在于海底捞的服务态度很好，可以说是顾客是上帝，顾客有什么需求海底捞都会满足，在价钱方面海底捞还是要比元盛居要贵一些。

Answer 5

海底捞出售的不仅仅是他的火锅菜品。更是一种优质服务。我觉得在海底捞吃饭服务员是从还没进门开始就在为你服务。他们怕顾客等的时间太长，会很无聊，甚至在外面开设了做美甲的地方，还有会擦皮鞋的服务员。这样等餐的时候顾客就可以做做美甲，擦擦皮鞋什么的，来让消磨漫长的等待时光。到了餐厅里面用餐，服务更是周到的无微不至。

火锅
有时候，我感觉都不想让她们服务了，你坐下来和我一起吃吧。
那么周到的服务让我有些不好意思了，不好意思让别人那样服务我，我吃个饭，何德何能让你那么周到的服务我。更可怕的是，在海底捞吃饭享受那么周到的服务，竟然总有那么一瞬间会让我觉得我是一个生活不能自理的人。总而言之，海底捞与其他普通火锅最大的区别就是服务态度超级超级好！

火锅
首先，海底捞服务优良。
因为吃的人很多，经常要排队，
老板就为等待的顾客提供免费美甲，免费豆浆和小吃水果，并且所有服务员都是四川人，态度很热情的。如四川简阳火锅店，“一个让人意犹未尽的地方！”这里的食物“很新鲜”，味道“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是“刮刮叫”，每桌都“至少”有一个服务员；
所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候；等位子时有“免费”茶点、“免费”美甲和擦鞋；大厅还有儿童乐园，有阿姨“专门看管”；每位小朋友还都有“免费”蛋羹。

火锅
其次，海底捞味道地道。
海底捞的火锅有4种锅底，
因为锅底是送的。如吃58元的，送一条3斤左右的淡水鱼和一份自制豆花，其他价位也有配套赠送的哦。还有就是它的调料出了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料，这是该店的特色。
这种调里面加了十几种不同的佐料，开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里，就成为美味的独特调料了，还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣等等。特别值得一提的是每人一份柠檬水或者豆浆都是无限量续杯的。